La Fonda del Zancudo es uno de los restaurantes del Centro de Cancún con más encanto. Es un espacio mágico que por las noches prende las luces de su patio, dejando brillar el jardín hecho con pequeñas piedras y el huerto que usan para elaborar la mayoría de los platillos del menú. En un fin de semana es imposible llegar y tener mesa, es necesario reservación. Sin embargo, vale la pena tomarse le molestia de reservar o de esperar el tiempo necesario; los platillos son espectaculares! Y la atmósfera del espacio es cautivante; utilizando la estructura antigua y abandonada de una casa del Centro de Cancún se contrapone el restaurante con u toques contemporáneos y románticos. Piso de mosaicos contraponiéndose al concreto liso y burdo de la preexistencia. Las plantas cubren la estructura antigua, dandole una vibra de selva planeada pero misteriosa. Te transporta a un lugar fuera del Centro de Cancún, es el espacio perfecto para ir en pareja o con amigos. Es una de las mejores opciones locales para visitar en Cancún.
El restaurante cuenta con un Menú base con platillos variados, es un menú corto pero sólido. Para los amantes del pescado lo mejor es el salmón y el atún sin dudarlo. Lo interesante es el menú del día que escriben en una pared de pizarrón que se encuentra al fono del restaurante . Van tachando la cantidad que queda disponible de cada platillo, asegurando la calidad y cantidad de su menú. Todos los platillos son elaborados al instante, con productos de la huerta o de la más alta excelencia en calidad, esto se siente en cada bocado. Las texturas, el olor, el color y la manera de cocción de cada platillo es sublime. Tanto las entradas, los platillos fuertes y los postres son dignos de olvidar las calorías y dedicarse a disfrutar.