Pan di Bacco trae los sabores del Sur de Italia a Baja California

In Coma, Los Cabos by Belen Molina

Cuando se encuentre en Los Cabos, tómese un descanso de los tacos y del guacamole y deléitese con unos auténticos platillos italianos –elaborados al estilo del sur de Italia.

El origen de Pan di Bacco se remonta a la década de 1920 en la ciudad italiana de Nápoles, donde seis hermanas aprendieron a cocinar de manos de su madre, Donna Elena. Cada una de las hermanas se convirtió en cocinera y su estilo de cocina, mejor conocido como “Nuova Cucina Napoletena”, ahora se encuentra disponible para el deleite de los afortunados residentes y visitantes de Cabo San Lucas. A cargo del Chef Corporativo originario de Nápoles Paolo Della Corte, Pan di Bacco ofrece un menú compuesto de recetas napolitanas tradicionales que incluye pizzas, pastas y mucho más. El Chef Paolo se ha relacionado con varios restaurantes destacados a través de Europa, incluyendo el restaurante Rosselinis de 5 estrellas que se encuentra en el Hotel Palazzo Sasso, en la Costa Amalfitana de Italia, y el restaurante Vico Equenze de 2 estrellas Michelin que se encuentra cerca de Nápoles.

pan-di-bacco

Pan di Bacco se enorgullece de brindar platillos auténticos y deliciosos, y es por esto que incluso sus pastas y su queso mozzarella se elaboran en casa. Las pastas se elaboran diariamente, desde el ravioli hasta el fettuccini, el spaghetti y mucho más. El queso mozzarella fresco se elabora de forma artesanal, como lo hacen en Nápoles, y se utiliza en una gran variedad de formas: natural, ahumado, ciliegine y pettola con prosciutto di Parma. Incluso las pizzas se preparan al estilo napolitano, Focaccia Rustica, la cual se elabora en forma rectangular con ingredientes frescos y hechos en caso. Masa elaborada a partir de ingredientes naturales, tomates orgánicos y queso mozarella ahumado artesanal, hacen que estas pizzas sean realmente irresistibles.

Para acompañar su comida, Pan di Bacco ofrece una gran variedad de vinos italianos, mexicanos y de otras regiones, así como aperitivos.

Además de su restaurante en Cabo San Lucas, Pan di Bacco también cuenta con un segundo restaurante en la Ciudad de México.

Para obtener más información, visite: pandibacco.com

Share this article